東京都ふぐ調理師試験に合格された方又は東京都ふぐ取扱者資格受入講習を受講された方が申請できます。 免許証の交付は、申請書を受理してから1週間程度かかります。 (お知らせ) 令和元年12月25日から必要書類が変更となりました。